Salon du blog culinaire

Deuxième salon du blog culinaire - La plus simple recette du succès

Prenez une bonne dose d'envie : celle des élèves du lycée hôtelier de créer un événement. Saupoudrez-la d'une franche cuillerée de soutien et de partenaires : le lycée hôtelier, le site 750 grammes, un des sites leaders dans le domaine du blog culinaire et la jeune chambre économique. Battez avec énergie durant tout un week-end en incorporant au fil des heures des démonstrations de plus de 70 blogueuses (et quelques blogueurs).

En guise de cerise sur le gâteau, invitez Benoît Molin, animateur (notamment) sur cuisine TV de l'émission « les desserts et l'atelier de Benoît ». Voilà la recette, simple et savante à la fois, du succès du deuxième salon du blog culinaire.

Depuis hier, internautes gourmets et gourmands en tabliers roses derrière les fourneaux et bleus pour les blogueurs-spectateurs ont partagé leurs recettes toujours personnelles mais jamais secrètes. Avec un peu de « stress », confie Marie Robinet, venue de Laon, sortie de sa cuisine du « petit monde elfique » (titre de son blog) pour faire lever ses « madeleines tendrement chocolat aux zestes de citron caramélisés » en public, « dans des conditions idéales, avec une super équipe de lycéens, disponibles et agréables ».

Article paru dans l'Union, édition du 22/11/09

Salon du blog culinaire le week-end prochain - La popote et le mulot

Le week-end prochain aura lieu la 2e édition du Salon du blog culinaire. Pas moins de 150 blogueurs français et étrangers y sont attendus.

Objectif : faire de Soissons la capitale du blog culinaire.

LA deuxième édition du Salon du blog culinaire se déroulera samedi 21 et dimanche 22 novembre au lycée hôtelier.

Pour Damien Duquesne, professeur dans cet établissement et créateur, avec Vincent Lefrant, du site 750 grammes, l'objectif est clair : « Faire en sorte que Soissons devienne la capitale du blog culinaire. »
Les principaux blogs dans le domaine de la cuisine sont visités quotidiennement par 5 000 à 10 000 visiteurs. Les audiences mensuelles vont donc jusqu'à 300 000 visiteurs. L'audience touchée par ces blogueurs est certainement supérieure à 3 millions de personnes francophones par mois.

150 blogueurs attendus
L'an passé, une soixantaine de blogueurs gourmands, venus d'un peu partout en France, mais aussi de Grèce et de Belgique, avaient participé à la première édition.
« Avec les autres blogueurs, nous avons beaucoup d'échanges virtuels, cela permet donc de nous rencontrer » se félicite Laurence Bargès, créatrice du blog « La popote de Lolo ».
Le week-end prochain, cent cinquante blogueurs sont, cette fois, attendus au salon. Ils viendront de tout l'Hexagone (Bouches-du-Rhône, Bordelais, Vendée, Est…) ainsi que d'Italie, de Grèce à nouveau, du Luxembourg et, avec une forte délégation, de Belgique.
À cette occasion, les cuisines du lycée hôtelier se transformeront en véritable fourmilière avec plus de soixante-dix démonstrations pour rendre compte de la vitalité culinaire de ces blogueurs, qui officieront, soit en solo, soit en duo.
« Le thème du salon, « Instants gourmands », est volontairement très général, avec des démonstrations de l'apéro au dessert » confie Laurence Bargès.

En direct du salon
Alors que ce salon, comme l'explique Damien Duquesne, est en fait « semi-professionnel » et « n'est donc pas ouvert au public », c'est fort logiquement grâce à Internet que chacun pourra y participer virtuellement grâce au site du salon*.

« Toutes les heures, il y aura de nouvelles vidéos des démonstrations et des animations proposées sur place » note Vincent Lefrant. L'invité d'honneur de ce 2e salon sera Benoît Molin. Originaire de Soissons, il a appris son métier de pâtissier chez Gaston Lenôtre !
Il est aujourd'hui conseiller en pâtisserie et en cuisine pour les professionnels et les particuliers, et anime chaque semaine sur Cuisine TV l'émission « Les desserts et l'atelier de Benoît ».

Philippe ROBIN
* salondublogculinaire.com

Article paru dans L'Union - Edition du 17/11/09

Du blog aux fourneaux

Article paru dans le magazine L'Aisne Edition du 09/11/09.

Cliquez sur l'image pour l'agrandir.
 

Revue et presse et photos

Le journal local L'Union a réalisé, dans son édition de dimanche (30/11), une page entière sur le Salon du blog culinaire.

Voici l'article. Il suffit de cliquer dessus pour l'agrandir !

 

 

Quelques photos sont disponibles également ici :

- Salon du blog culinaire 2008 - Les blogueurs 1

- Salon du blog culinaire 2008 - Les blogueurs 2

- Salon du blog culinaire 2008 - Les étudiants

- Salon du blog culinaire 2008 - Les partenaires

- Salon du blog culinaire 2008 - Best of

Les blogueurs gourmands en salon au lycée hôtelier...

Vert anis ou orange potiron, des tabliers ont été spécialement confectionnés pour ce salon. Le lycée hôtelier de Soissons accueille cet après-midi et demain le tout premier Salon du blog culinaire. Ou comment faire rentrer la souris dans la cuisine façon « Ratatouille » !

Sur France 5, il y a déjà « Fourchette et sac à dos » que présente Julie Andrieu. Au lycée hôtelier, pendant tout ce week-end, ce sera… « casseroles et mulots » !

L'établissement accueille en effet le tout premier Salon du blog culinaire.
Ce rendez-vous est né de l'imagination (fertile) de Damien Duquesne, professeur au lycée hôtelier et lui-même créateur d'un blog dédié à la cuisine.« Nous avons déjà organisé des rencontres sur Paris avec quelques blogueurs.

L'idée est ensuite venue de créer ce salon », explique l'enseignant, qui a mobilisé sur l'organisation son collègue du lycée Julien Durand et Laurence Bargès, créatrice soissonnaise du blog « La popote et le tricot de Lolo ».

Alors que sur Internet se multiplient les blogs gourmands, la mayonnaise a très vite pris.
« Ce week-end, nous allons accueillir quarante-et-un blogueurs, tous amateurs, venus de la région parisienne, de la Côte d'Azur, d'Alsace, de Lyon, de Charente et de Belgique.
Nous aurons même une femme venue de Grèce » indique Julien Durand.

Trois ou quatre blogueuses 100 % picardes seront bien évidemment présentes.

Dès cet après-midi, de 13 heures à 19 heures, et toute la journée de dimanche de 9 heures à 14 heures, il y aura donc à voir et à manger, avec déjà une ambiance de fête de fin d'année.
« Chaque blogueur présentera des recettes » note Laurence Bargès, qui sera l'une des premières à ouvrir le bal ce samedi.

On pourra, pêle-mêle, y découvrir le duo de crevettes et mangues en brochette de Céline, le clafoutis de cuisses de grenouilles au vert de blettes de Joëlle, la panna cotta vanillée au coulis de framboise de Myriam ou encore le ballotin de foie gras à la réglisse et aux amandes grillées de Stéphanie.
On en salive d'avance !
« Ça n'est pas un concours » précise néanmoins Laurence Bargès, qui note qu'il est possible de s'inscrire aujourd'hui encore* pour assister aux démonstrations de recettes.

Des mets à voir et à déguster
Sur place, on pourra évidemment découvrir les blogs des participants à ce premier salon mais aussi profiter de différentes animations (arts de la table, décoration florale) et, bien sûr, goûter et déguster tout ce qu'on aura, auparavant, mangé des yeux !

Ph.R. Journal l'Union

Classement Wikio des blogs culinaires : Novembre 2008

Wikio nous a proposé de mettre en ligne en avant première le classement des blogueurs culinaires.

Nous avons accepté. Ce classement n'est pas représentatif du trafic sur les blogs cités, mais du nombre de liens dont ont bénéficié ces blogs dans la blogosphère.

 

Le blog du salon du blog culinaire est à l'honneur... mais il faut dire que l'actualité du salon nous a beaucoup aidé !

 

1	Papilles et Pupilles
2	Eryn et sa folle cuisine
3	Salon du blog culinaire
4	Et si c'était bon...
5	Cuisine plurielle
6	Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça
7	Ligne et papilles
8	La Cuisine de Mercotte
9	Les carnets de Miss Diane
10	Beau à la louche
11	Il en faut peu pour être heureux
12	Ma p'tite cuisine
13	Un dimanche a la campagne
14	Clea Cuisine
15	Le petit journal de Chef Damien
16	Assiettes gourmandes
17	Chez Requia
18	C'est moi qui l'ai fait !
19	Saveur Passion
20	FrenchBento

Des BTS créent le premier salon du blog culinaire

Belle idée que celle des étudiants de BTS du lycée hôtelier de Soissons. Samedi 29 et dimanche 30 novembre, ils organisent le premier événement en France consacré aux blogs culinaires, l’un des phénomènes les plus tendances sur le Web. Des échanges, de la convivialité et de belles démonstrations en perspective dans les ateliers de cuisine du lycée entre les 43 blogueurs attendus. A leur côté, un invité d’honneur, le pâtissier Benoît Molin. Allons-y !

rh info

L'Union - Salon du blog culinaire : un concours de recettes

Laurence Bargès fera partie du jury.

   

Le samedi 29 et le dimanche 30 novembre aura lieu au lycée hôtelier le tout premier salon du blog culinaire.
À cette occasion est proposé un concours de recettes sur le thème « Tables en fête ».
Elles sont à poster à l'adresse mail suivante avant le 21 novembre, si possible illustrées d'une photographie :
lapopotedelolo@gmail.com
Des entrées à gagner
Les membres du jury seront Vincent Lefrant, webmaster de 750 gr (http://www.750g.com/), Damien Duquesne, professeur au lycée hôtelier et lui-même blogueur (http://chefdamien.750g.com/) et Laurence Bargès, créatrice soissonnaise du blog http://popotetricot.canalblog.com/
Dix entrées au salon du blog culinaire sont à gagner.
Pour en savoir plus sur ce salon, on peut se connecter sur le site : http://www.salondublogculinaire.com/.

   

L'Union, édition du 11/11/08.

1er salon du blog culinaire à Soissons

Pour la première fois en France, une quarantaine de blogueurs culinaires vont troquer leur clavier pour la marmite, à l’occasion du premier salon qui leur est consacré, les 29 et 30 novembre prochain, au lycée hôtelier de Soissons. « Chacun va proposer une démonstration au public, qui pourra suivre deux ateliers par jour », explique Damien Duquesne, professeur au lycée et lui-même blogueur averti (chefdamien.750g.com). Avec l’association des étudiants du lycées, il a concocté un salon basé sur l’échange et la convivialité. Le pâtissier d’origine soissonnaise Benoît Molin, pilier de Cuisine TV et auteur de nombreux ouvrages, sera également de la partie. Chaque participant repartira avec un livret reprenant les quarante recettes proposés par les blogueurs gourmands.

Droit d’entrée : 10 € pour une journée et deux ateliers ; 18 € pour le week-end.

 

Article paru sur Aisne.com

Le premier salon du blog culinaire

C'est à Soissons qu'aura lieu le premier salon du blog culinaire

   

 

 

 

 

 

   

   

Les blogs, ce sont ces pages Internet accessibles à tous, dédiées à tel ou tel sujet cher à ceux qui les créent et les alimentent. En matière de cuisine, les blogs se multiplient comme des petits pains. Cuisine familiale, haut de gamme, traditionnelle ou exotique, il y en a pour tous les goûts. Certains blogs, avec plus de 5.000 visiteurs par jour, enregistrent des fréquentations à faire pâlir d'envie des sites professionnels.

Damien Duquesne, alias « Chef Damien », professeur de cuisine au lycée hôtelier de Soissons et lui-même blogueur invétéré, a eu l'idée de lancer cette rencontre.

   

Le principe

Quarante blogueurs (la liste est encore en construction), venus de la France entière, se retrouveront les 29 et 30 novembre.
Ils réaliseront chacun une démonstration culinaire devant un public réuni en atelier dans l'une des cuisines du lycée.

   

Objectif

Se rencontrer et échanger entre passionnés de bons petits plats et prendre des idées pour les fêtes de fin d'année (le thème du salon est « Tables en fête ! ») Un livret des 40 recettes des blogueurs sera remis aux participants.

   

Cerise sur le gâteau

La présence de Benoît Molin, chef pâtissier originaire de Soissons, auteur de différents ouvrages de recettes gourmandes et animateur d'une émission hebdomadaire sur Cuisine TV.

L'organisation du salon est assurée par les professeurs et élèves du lycée qui, ils l'ont déjà démontré, savent recevoir !

   

J.R.

Article paru dans le journal l'Union du samedi 27 Septembre 2008.