Salon du blog culinaire

Livre d'or du SBC3

La 3ème édition du Salon du blog culinaire 3 est déjà terminée. Afin d'optimiser l'organisation de la 4ème édition, nous avons mis en place ce livre d'or. Pour donner vos impressions sur le salon, il suffit de laisser un commentaire à ce présent billet.

Merci à tous les blogueurs pour leur présence sur le salon.

Merci aux partenaires pour leur soutien et leur atelier.

Merci à Benoît Molin, le parrain du salon depuis la première édition.

Merci aux étudiants, professeurs et direction de la Cité scolaire La Corbusier de Soissons (pôle hôtelier) pour l'aide apportée pendant ce salon.

Merci à l'Equipe d'organisation qui a travaillé depuis des mois sur cet évènement.

En direct du salon - 10h35

Le salon a démarré, il y a maintenant 35 minutes. Les premières démonstrations sont en cours. Les partenaires s'installent. Venez, par exemple, rencontrer Anne-Charlotte sur le stand de Wonderful Pistachios.

Répartition des Blogeurs par ateliers

La liste des blogueurs par ateliers a été créée. Il reste encore des places pour certains.

Voir la répartition.

Un repas ensemble le vendredi soir ?

Une petite tradition maintenant...un repas festif le vendredi soir avant le Salon.

Cela se passe dans un nouvel hôtel-restaurant à Soissons et il se trouve que le chef est un des mes anciens élèves. Trop fier le prof !

C'est à l' Hôtel des Francs ! Un lieu que vous allez connaître puisque beaucoup d'entre vous vont y séjourner. Petite piscine, sauna et salle de fitness à votre dispo.

Le menu est a 30 euros tout compris et l'apéritif sera offert par les vins d'Alsace.

 

 

Voici le menu :

Entrées :
Piquillos farcies au chèvre de Touraine

Plats :
Piperade et rouget au piment d Espelette et crouton de pain

Desserts :
Ananas rôti, caramel beurre salé, sorbet spéculos

Inscrivez vous sans faute dans les commentaires en dessous...

J'ai 100 places maximum.

 

Wonderful Pistachios, partenaire du Salon du Blog Culinaire

Les pistaches Wonderful Pistachios offrent une option naturelle pour un en-cas ou un apéritif sain. Elles viennent tout droit des vergers de la Vallée de San Joaquin, en Californie. Mûries au soleil, elles s’ouvrent naturellement avant d’être grillées sans graisses ajoutées et finement salées. Elles sont ainsi savoureuses et délicieusement croustillantes.

Les pistaches Wonderful Pistachios ne sont pas uniquement délicieuses, elles présentent également de nombreux atouts nutritionnels. Les pistaches font partie des noix les plus pauvres en graisses et en calories et les plus riches en fibres.

Emballées dans un sachet noir et transparent qui permet de valoriser leur qualité unique, les pistaches Wonderful Pistachios se déclinent en différents formats et saveurs, pour satisfaire toutes les envies et occasions : apéritifs, dîners, goûters…
- - Grillées et finement salées : le grand classique
- - Salées et poivrées : une saveur épicée et originale
- - Grillées sans sel : le goût authentique de la pistache

 
Retrouvez les pistaches Wonderful Pistachios lors des démonstrations suivantes :
- Roulés de cheveux d'ange aux pistaches (Knéfé mabroumé) par Monique et Yolande à l’espace Mobalpa le samedi matin
- Fettuccines bicolores au pesto de pistaches, cèpes et ricotta par Silvia et Edda à l’espace Mobalpa le samedi matin
- Pistaches caramélisées par Nadia, le samedi à 12h en cuisine T.A.

Vous pourrez déguster les pistaches Wonderful Pistachios à l’apéritif et toute la journée sur le stand Wonderful Pistachios (situé près du bar). N’hésitez pas à venir nous dire bonjour et vous informer sur les bienfaits de ce fruit sec pour la santé.

Pour plus d’informations…
sur le produit et sa distribution : www.wonderfulpistachios.com
sur les atouts nutritionnels de la pistache : www.santepistache.fr

Inscrivez vous à la cuisine Milk Factory !

 

THE PROGRAMME :

SAMEDI 20 NOVEMBRE 2010

∙ 10h : atelier culinaire - SONIA EZGULIAN cuisinière et auteur : Cuisine et écostylisme

∙ 11h : atelier culinaire - MICHÈLE GAY parfumeur culinaire - FROMAGES O’PARFUM - La parfumerie culinaire

  Questions de goûts, questions d’émotions

∙ 12h : table ronde - SABINE BUCQUET-GRENET directrice des Éditions de l’Épure

Comment construire une ligne éditoriale : l’exemple des produits laitiers

∙ 13h : table ronde et atelier - SONIA EZGULIAN ET EMMANUEL AUGER, photographe

avec la participation de ISABELLE ROZENBAUM photographe

Cuisine et photographie : laquelle inspire l’autre?

∙ 14h : atelier culinaire - MICHELE GAY parfumeur culinaire

FROMAGES O’PARFUM - Quand les parfums des bois se mêlent aux fromages

∙ 15h : atelier culinaire et photographique - SONIA EZGULIAN cuisinière et auteur

avec la participation de Emmanuel Auger, photographe - BAM : les boites à manger

∙ 16h : table ronde- atelier - SONIA EZGULIAN, EMMANUEL AUGER ET SABINE BUCQUET

Auteur, photographe, éditeur : une rencontre, une histoire, des ouvrages...

∙ 17h : atelier culinaire - les impros de la Milk Factory

Quand un cuisinier rencontre un blogueur, qu’est ce qu’ils se racontent?

 

DIMANCHE 21 NOVEMBRE

∙ 10h : atelier culinaire - SONIA EZGULIAN cuisinière et auteur

Quel pique -nique êtes -vous ?

∙ 11h : atelier culinaire et table ronde - Véronique Liégeois

diététicienne-nutritionniste, journaliste

Plaisir et santé , le juste équilibre

∙ 12h : table ronde et atelier culinaire - STÉPHANIE DE TURCKHEIM cuisinière et auteur

et ISABELLE SCHAFF photographe avec la participation de ISABELLE ROZENBAUM photographe

création culinaire et photographie : du blog au livre de cuisine

∙ 13h : table ronde et atelier - JULIE ROTHHAHN designer culinaire

Le design et la cuisine au jourd ’hui font -ils bon ménage ?

∙ 14h : table ronde et atelier - Véronique Liégeois

diététicienne-nutritionniste, journaliste - Plaisir et santé , le juste équilibre

∙ 15h : table ronde et atelier - JULIE ROTHHAHN designer

Quel contenant pour quel contenu ...

∙ 16h : table ronde et atelier culinaire - STÉPHANIE DE TURCKHEIM cuisinière et auteur

et ISABELLE SCHAFF photographe avec la participation de ISABELLE ROZENBAUM photographe

création culinaire et photographie : du blog au livre de cuisine

∙ 17h : atelier culinaire - Les impros Milk Factory

La cuisine est à vous : ouvrez les placards !

 

TOUS LES ATELIERS SONT CONÇUS COMME UN ÉCHANGE, UN ENTRETIEN, ENTRE LES INTERVENANTS ET LE PUBLIC.

 

Demandez le programme irlandais !

Donal va vous concocter quelques délicieux plats à base de produits irlandais.

6 ateliers pour un moment unique avec le blogueur irlandais. Une démo 100 % Irlnade

Samedi
11H00 :  plat avec torteau à confirmer
Moules au cidre Mussels in Irish Cider

14H30  : Simple Garlic and Rosemary Roast Connemara Lamb

16h00 : Dig-in Beef Fajitas

 

Dimanche
10.30: Oriental Steak Salad
12.30 : Red Onion and Avocado Lamb Burgers
14h30  : Crab Claws in Chilli Lemon and Garlic

 

Inscrivez vous vite car les places sont limités.