75cl.com : les vins dégustés au Salon du Blog Culinaire

Lors du diner de gala du salon du blog culinaire, nous avons eu le plaisir de vous faire déguster quelques crus sélectionnés par le site de vente de vins en ligne : 75cl.com. Les vins présentés sont disponibles à l'unité à la boutique de 75cl.com, rue Daguerre dans le 14ème à Paris.

Afrique du Sud
- Drostdy Hof, Adelpracht : un Chenin blanc Moelleux. Gros coup de coeur. Superbe équilibre acidité/sucrosité.
Ce vin a été dégusté sur le dessert.

- Drostdy Hof, Pinotage : un vin rouge issu du cépage typique sud-africain. Très, très bon. Vin très chaleureux.
Pour être exact, ce vin n'a pas été dégusté par l'ensemble des convives. Je l'avais laissé de côté pour vous le faire déguster le lendemain midi à la pause casse-croute. Cepeendant, nos amis belges m'ont demandé si j'avais du Zinfandel... ils ont particulièrement apprécié cette bouteille !

Autriche
- Domaine Zantho, Saint Laurent : surprenant rouge issu d'un cépage local. Vin rouge sur le fruit, frais avec quelques notes fumées surprenantes.
Ce vin a été dégusté pour les plus courageurs, le lendemain midi. A noter que l'ensemble des vins de la maison Zantho, sont bouchés à l'aide d'un bouchon en verre que l'on clippe.

- Domaine Zantho, Blaufränkisch : également un cépage local. Le vin est plus plein que le précédent, dans un registre un peu plus animal.

Australie
- Willowbank, Shiraz : une Syrah très soyeuse et fruitée. Un vin typique d'Australie avec un boisé fondu.
Un des crus dégustés avec le pavé de boeuf.

Chili
- Cousino Macul, Cabernet sauvignon 2005 : aux arômes de fruits noirs, tirant un peu sur le moka avec une fraîcheur étonnante sur un registre eucalyptus. Notre gros coup de coeur !
Ce vignoble situé situé sur une colline à la périphérie de Santiago a beaucoup plus.

Espagne
- Bodega Castano, Monastrell. Un vin puissant, concentré, gorgé de soleil. Un des meilleurs rapport qualité/prix/plaisir dans un registre très "masculin".
Une des valeurs sûres espagnoles. Un vin très bien noté par Robert Parker. Régulièrement 90/100 et plus.

France
- Domaine de Vénus, L'Effrontée, Vin de Pays des Côtes Catalanes : un blanc avec un élevage à la bourguignonne dans des fûts de 500l, des rendements de 20hl seulement, un vin hyper arômatique. Une vrai bombe !
Vraiment une magnifique cuvée. Toute en équilibre. Servie après le Sancerre de la Moussière.

- Gamay de Bouze, Henry Marionnet : un cépage oublié de Loire qui servait autrefois à teinter les vins. Un vin croquant de fruit, de plaisir et surtout avec un vrai caractère.
Ce cépage oublié a plus été apprécié le lendemain. La comparaison directe avec les vins tout en puissance du repas l'a un peu desservi.

Mexique
- La Cetto, Petite Syrah 2005 : surprennant vin rustique, ample sur des notes de cerise et de poivre. Un vin au caractère bien trempé avec une bonne longueur en bouche.
Le petit frère du Nebbiolo. Très bel équilibre.

- La Cetto, Nebbiolo 2002 : magnifique ! ce cépage italien s'est magnifiquement adapté ici. Le vin est concentré, riche et génère un sentiment de plenitude en bouche. Vin aux arômes complexes. Idéal sur un Osso Bucco !
C'est incontestablement le vin qui a le plus plu de la soirée. Un pur joyau !

Tunisie
- Soltane 2005 : assemblage grenache, mourvèdre carignan, bref un vrai vin du sud. Le vin est harmonieux, sur des notes chaudes. Belle surprise pour ce vin du sud de la Méditerranée.
Et oui, les vins du Maghreb peuvent être d'excellents vins !

 

Le Lycée Hôtelier nous a par ailleurs servi :

- Mauzac Nature de Robert Plageoles,

- Domaine de la Moussière 2006, Sancerre

- Cairanne 2006, Domaine Richaud...

 

Et vous, quel vin avez vous le plus apprécié lors de la soirée ?

 

Comments

[Rédigé par : Sandrine]

Merci à J-B pour ce sublime petit tour du monde....ce fut un vrai plaisir de pouvoir déguster ces quelques vins.....je t'embrasse J-B et à très bientôt

[Rédigé par : vincent]

Merci J-B por cette dégustation internationale !!! tu m'as surpris en me faisant découvrir d'aussi bon vins étrangés...et la manière dont tu nous les a décrit sur le moment même au repas de gala nous faisait voyager sans quitter notre chaise...personnellement j'ai eu une petite préférence pour "La cetto 2002" comme beaucoup de gens...merci sincèrement de nous faire partager tes connaissances et ton talent...

[Rédigé par : Ana]

Merci pour toutes ces délicieuses dégustations ! Mon cher et tendre à tout goûté !!!!! Mon faible personnel va au vin blanc moelleux d'Afrique du Sud déjà goûté lors de la soirée tronche de cake !

[Rédigé par : serge]

J'ai été très intéressé par la degustation des vins étrangers et en particulier par les deux mexicains et le Zanto Saint Laurent autrichien du dimanche midi
Et ce qui m'a énormément plu, la convivialité et la qualité de l'accueil
Fianlement, ça a bien des avantages d'être le mari d'une blogueuse.
A l'année prochaine,
serge

[Rédigé par : Jean-Baptiste]

Merci Serge.
A l'année prochaine alors pour une bonne dégustation, le dimanche midi...